El kiwi es una de las frutas más saludables que existen. Esta fruta contiene una gran cantidad de vitamina C, además, el uso del kiwi ayuda a eliminar del organismo los nitratos y el exceso de colesterol.
Pero junto a las buenas frutas, también están las que ya no son aptas para la alimentación. ¿Cómo no equivocarse con la elección?
1. La piel de un kiwi es siempre delgada y está cubierta de pequeñas fibras (varias variedades de kiwi liso y sin pelusa se consideran una excepción, pero rara vez aparecen a la venta)
2. No tome bayas con manchas de moho, lugares oscuros, estos son signos de que el producto ya ha comenzado a deteriorarse.
3. Si planea comer kiwi de inmediato, puede comprar una fruta blanda, estará madura y dulce. Pero si el kiwi tiene que esperar su fecha de vencimiento en la mesa festiva, entonces es mejor comprar bayas sólidas.
4. El color de la piel puede variar de verde a casi marrón.
5. El kiwi maduro siempre es resistente (presionarlo no deja abolladuras, pero al mismo tiempo no se parece a una piedra). Por si acaso, presione ligeramente sobre el tallo de la fruta. La humedad no debe salir de debajo de su mano, de lo contrario se trata de una muestra estropeada o demasiado madura.
6. El aroma del kiwi es afrutado, pero no picante (el olor se siente a través de la piel y se intensifica en la zona del tallo). Conecte su sentido del olfato: si el kiwi emana un aroma a vino, esto ya es un síntoma de deterioro.
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¿Cómo comer kiwi?
- Con una cuchara. Después de cortar la jugosa baya por la mitad, la pulpa se puede comer con una cucharadita, como un helado. A los niños les gusta mucho este postre vitamínico.
- Enteramente. Curiosamente, esta fruta se puede consumir entera, especialmente porque la piel contiene más antioxidantes y otras sustancias biológicamente activas que la pulpa.
- Como parte de fresco. Si no hay alergias y contraindicaciones especiales, se preparan jugos y batidos de vitaminas a partir de kiwi.
- Como parte de los platos. Esta fruta se puede agregar a ensaladas desde verduras, frutas y hierbas, hasta carnes y aves, agregadas a postres y pasteles. Por ejemplo, puede hacer un postre de yogur delicado con kiwi, hornear galletas elegantes. Se elabora una maravillosa salsa con pulpa de kiwi para guisos y soufflés.