Los platos líquidos en nuestra dieta siempre han jugado un papel importante. Hasta hace poco, todos creíamos que todos los días debíamos comer sopa. Sopas por regla general, nutritivas y nutritivas ... ¿Y son útiles?
En realidad, y así lo confirman los nutricionistas, no es necesario comer sopa todos los días. Los entrantes, no son un componente necesario de una dieta saludable.
Nuestro segundo error es el primer plato "muy caliente". Pero, según la nutricionista, las sopas no deben comerse calientes, ya que el agua hirviendo quema el esófago. “… De forma regular, este trauma conlleva el riesgo de cáncer de esófago. Las personas que solían beber té caliente, es muchas veces más común el cáncer de esófago ”, dijo Pavlov.
¿Qué sopas son las más útiles?
- Según los científicos, la sopa saludable debe cumplir con los siguientes criterios.
- La cantidad mínima de ácido en el plato, y es mejor hacerlo incluso sin él.
- “Correcto”, la sopa debe hervirse en un caldo suave de carnes magras.
- Las sopas percibidas más favorablemente por el cuerpo, tanto en consistencia como en sabor.
- Una nutricionista, Ekaterina Pavlova, señaló que las más útiles son las sopas de verduras que se preparan sin freír, por lo que, en su opinión, los productos de vitaminas y minerales almacenan el máximo.
TOP 3 sopa saludable
1er lugar - sopa de brócoli. La peculiaridad de este plato es el alto contenido de sulforafano que no es el que no se destruye durante el tratamiento térmico. Este compuesto posee poderosas propiedades anti-bacterianas y anti-cancerígenas.
2do lugar - sopa de calabaza. En la calabaza en grandes cantidades contiene betacaroteno, que no se destruye con la cocción. Esta sustancia es una vitamina necesaria para la visión normal, vitamina A. La calabaza también contiene otras sustancias útiles para que el cuerpo comprenda compuestos digeribles.
3er lugar - sopa-puré de tomates. Durante el procesamiento térmico, los tomates aumentan la concentración de licopeno, una sustancia única, un poderoso antioxidante.
Anteriormente, le contamos cómo cocinar una deliciosa sopa de queso, y también escribimos, parece una sopa de diferentes signos del zodíaco.
¡Estar sano!