Podgruzdok blanco (Russula delica)
- División: Basidiomycota (Basidiomicetos)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: de posición incierta
- Orden: Russulales (Russulovye)
- Familia: Russulaceae (Russula)
- Género: Russula (Russula)
- Tipo: Russula delica (Carga blanca)
Este hongo está incluido en el género Russula, pertenece a la familia Russula. A veces, este hongo se llama "hongo de leche seca", "galleta". Este se debe a que, como dos gotas de agua, parece un seno común, pero a diferencia de él, solo tiene un sombrero seco.
Podgrudok blanco se refiere a hongos grandes. Hay ejemplares que alcanzan el tamaño de un sombrero y hasta treinta centímetros de diámetro (aunque son bastante raros). Tiene una forma plana convexa, en el centro, un agujero característico. Los bordes de la tapa están ligeramente curvados. Los hongos jóvenes de esta especie tienen un sombrero predominantemente blanco. A veces, puede aparecer una capa oxidada en el sombrero. Pero los viejos cargadores siempre son solo marrones.
El sombrero de este hongo cambia su apariencia, color, dependiendo de la edad del hongo. La carga es blanca. Si el hongo es joven, entonces la tapa es convexa y los bordes están envueltos. También se caracteriza como "fieltro débil". Además, el sombrero comienza a cubrirse de manchas: primero un color amarillento oscuro y luego un ocre oxidado. Una gran cantidad de tierra, suciedad y escombros se adhieren al sombrero, por lo que además cambia de color.
Las placas del hongo son delgadas, estrechas, generalmente blancas. A veces son de color turquesa o azul verdoso. Es fácil ver si el sombrero está un poco inclinado.
El podgruzdok blanco se distingue por su pata. Es fuerte, blanca, como un sombrero. Está decorado con manchas oblongas de color marrón. Ancho por debajo, se estrecha gradualmente hacia arriba.
El podgrudok blanco tiene una pulpa blanca y jugosa que emite un agradable y fuerte aroma a champiñones. El polvo de esporas de dicho hongo tiene un tono blanco, ocasionalmente cremoso.
El hongo es comestible. Pero el sabor es bastante mediocre. Debe usarse salado y solo después de hervir a fondo, al menos quince o incluso veinte minutos. Se puede salar y secar.
El hongo crece desde mediados de verano hasta principios de octubre. Su hábitat es abedul, álamo temblón, bosques de robles, bosques mixtos. Mucho menos común en los bosques de coníferas. En general, este es un tipo de hongo bastante común en toda Eurasia.
Especies similares
- La russula de patas cortas (Russula brevipes) es común en América del Norte.
- Russula podgruzok similar al cloro o verdoso (Russula chloroides): vive en bosques umbríos, a menudo se incluye en el tipo de podgruzok. Tiene placas de color verde azulado.
- Russula es falsamente lujosa: crece bajo robles, se distingue por un sombrero amarillo.
- Lechoso: tiene jugo lechoso.
El hongo del pañal blanco parece un violín comestible. Se diferencia de él por la ausencia de jugo blanco, placas de color verde azulado. El hongo difiere del hongo pimiento comestible en platos pequeños más frecuentes, y tampoco tiene jugo lechoso.