Debido a que la mayor parte del pepino es agua, algunos lo consideran un vegetal “vacío” inútil. Cura de pepino verde realmente crujiente para el mal humor y la anemia. El aroma y el sabor del pepino necesariamente asociado con un verano cálido.
Los historiadores dicen que el pepino desde hace más de 6 mil años, y llegó a nosotros desde la lejana India. De hecho, el pepino pertenece a la familia de las cucurbitáceas y sus frutos los comemos literalmente verdes, inmaduros. Pero es esta inmadurez la que asegura el favor de las vitaminas del pepino, ya que los pepinos envejecidos pierden hasta un 30 por ciento de vitaminas y minerales.
Pepinos 97 por ciento de agua, pero el líquido se considera vivo y saludable. En su composición, sales minerales, que son útiles para el hígado, los riñones y el corazón. El pepino es rico en vitaminas A, E, PP y C, manganeso, molibdeno, magnesio, zinc, cobre, potasio, calcio, ácido fólico, sodio, hierro, fósforo, cloro, aluminio, flúor, cobalto y yodo.
Como una cucharada de alquitrán en un barril de miel, el ascorbato se considera una sustancia antivitamínica que puede destruir la vitamina C. Se forma al cortar el pepino en interacción con el oxígeno, por lo que la ensalada de pepino fresco debe consumirse de inmediato.
Por su bajo contenido calórico, los pepinos son imprescindibles en las dietas para adelgazar y mantenerlo. Regulan el apetito, saturan permanentemente y estimulan la digestión.
Beneficios del pepino
Si tiene un almuerzo con proteínas, el pepino ayudará a absorberlo. Pepinos: diuréticos, coleréticos y laxantes, que ayudan con la hinchazón y los problemas intestinales. Debido al contenido en fibra de los pepinos, ayudan a eliminar las toxinas dañinas del cuerpo y reducen el colesterol.
Comer pepinos es un tratamiento complementario para las enfermedades de la glándula tiroides. Esta verdura neutralizará los compuestos ácidos en el cuerpo que pueden dañar sus procesos metabólicos y acelerar el envejecimiento de las células.
Los pepinos se utilizan ampliamente con fines cosméticos. Una mascarilla de pepino reduce la hinchazón, ilumina la piel, la nutre con humedad, ayuda a eliminar la pigmentación, fortalece las raíces del cabello, elimina la inflamación y las erupciones.
Daño al pepino
Para todos los que padecen enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal, deben tener cuidado con el uso de pepinos, ya que aumentan la acidez del estómago y pueden causar dolor e hinchazón.
Pepinos demasiado tempranos nitratos peligrosos, que alimentaron generosamente a los productores. Primero, de todos los pepinos, es deseable cortar la piel en la que se concentran las sustancias nocivas del suelo.
Pepinos en la cocina
Pepinos en escabeche y en salazón, solo hay que tener en cuenta que los nutrientes en conservación no se guardan. Prepare ensaladas de pepino, sopa, okroshka, Olivier, ensalada, panecillos, sushi y postres con azúcar y miel.
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