¿Por qué se venden los camarones hervidos?
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Después de la captura, los camarones se congelan inmediatamente o después de hervir. Los fabricantes hierven el manjar por varias razones:
- los mariscos se echan a perder rápidamente y las altas temperaturas son más efectivas que el frío para destruir las bacterias;
- los camarones hervidos son más fáciles de clasificar en paquetes, ya que toda la briqueta de camarones está congelada;
- Los camarones crudos se ven feos con manchas y moco. Cocinar hace que el producto sea atractivo;
- El producto hervido ahorra tiempo al consumidor. El manjar solo necesita descongelarse y recalentarse.
Con la eterna falta de tiempo, el consumidor trabajador preferirá camarones cocidos listos para usar. Además, los cafés y restaurantes lo utilizan a menudo para realizar un pedido en la mesa del cliente lo más rápido posible.
La cola curva del camarón indica la calidad del producto. Este camarón se hierve casi inmediatamente después de pescarlo. Ella estaba viva y fresca.
El productor congela los camarones de agua dulce frescos y los camarones de mar se hierven previamente.
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