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Los franceses consideran la espinaca el rey de las verduras y se cultiva en cualquier terreno disponible. La gente de este país respeta las verduras por la composición útil y las propiedades de la espinaca para limpiar el cuerpo.
La espinaca tiene un sabor neutro, pero debido a esto, combinarla en platos con otros ingredientes es muy simple. La espinaca contiene carbohidratos, proteínas y grasas, ácidos grasos: saturados, insaturados y orgánicos, mucha fibra, almidón y azúcar. Hay un alto contenido en las espinacas de vitaminas A, E, C, H, K, PP, grupo by betacaroteno. Además, esta verdura contiene calcio, magnesio, sodio, potasio, fósforo, hierro, zinc, cobre, manganeso y selenio.
El contenido de proteínas en las hojas de espinaca es mucho mayor que, por ejemplo, en los frijoles o los guisantes. Hecho muy importante que las vitaminas, a pesar del tratamiento térmico, se conservan.
Beneficios de las espinacas.
- La espinaca nutre el cuerpo, ayuda a eliminar toxinas e impurezas. Debido a la gran cantidad de hierro fácilmente digerible en la espinaca, nutre todas las células con oxígeno, mejora el metabolismo y te ayuda a sentirte con más energía.
- Debido al bajo contenido calórico de la espinaca se usa mucho en las dietas.
- El uso de espinacas es beneficioso para el estado de los dientes y encías, fortaleciendo los vasos sanguíneos y el páncreas. Gracias a la espinaca se detiene el desarrollo de tumores no deseados e intestinos mucho más sanos.
- Para mujeres embarazadas y niños pequeños, la espinaca valiosa combinación armoniosa y la presencia de todo lo necesario para el desarrollo de vitaminas y minerales.
- Debido a sus propiedades diuréticas, laxantes y antiinflamatorias de la espinaca se muestran en anemia, diabetes, hipertensión, enfermedades del tracto digestivo.
- La espinaca es capaz de establecer el metabolismo de los carbohidratos y el trabajo de los sistemas hormonal y nervioso, ayuda a concentrarse en temas importantes y aumenta la eficiencia.
- En los trastornos de la glándula tiroides debido al alto contenido de yodo se recomienda la espinaca entre la farmacoterapia primaria.
- Las espinacas contienen bastante luteína, sustancia que es útil para la salud ocular. Protege las células nerviosas y previene la degeneración de la fibra. Mientras que la luteína tiende a acumularse en el organismo y mejora la agudeza visual.
El uso de espinacas
La espinaca se puede comer fresca, hervida, horneada y utilizada como base para aderezos, salsas, aperitivos o ensaladas. La espinaca se conserva perfectamente en forma congelada o enlatada.
Para obtener más información sobre los beneficios y daños de la espinaca, lea nuestro gran articulo.
Mire cómo cocinar espinacas - mire en el video a continuación:
