Índice glucémico de los alimentos (tabla)

ALIMENTOS CON ALTO ÍNDICE GLUCÉMICO.

nombre del productoEl índice glucémico del producto.caloría

(por 100 gramos)

Fechas103292
Papas fritas95192
Cazuela de patatas90136
Zanahorias hervidas8533
Una hogaza de rodajas80262
Malvaviscos80326
Caramelo de caramelo (caramelo)80384
Miel de abeja80328
Leche condensada con azúcar 8,5%80328
Crema condensada con azúcar 19%80392
Gachas de sémola75100
Bizcocho con crema proteica75336
Crema pastelera (tubo)75433
Bizcocho de mantequilla con crema75485
Calabaza hervida7526
Watermelon 7027
Waffles70542
Cazuela de requesón bajo en grasa70168
Cereal de trigo70153
Arroz con avena70144
Maíz dulce7086
La masa de cuajada es 16.5% de grasa.70232
La harina70334
Remolacha hervida7048
Cuajada glaseada de 27.7% de grasa70413
Tartas de queso de requesón sin grasa70183
Halva de girasol70516
Piña6552
Pasas de uva65281
Caramelos65324
Flan de pan de jengibre65366
Pan de trigo (elaborado con harina V / s)65235
Panqueques62213
Banana6096
GAFAS60342
Maíz enlatado6058
Macarrones6098
Masticar mermelada60321
Helado60232
Sundae de helado60183
Galletas de azúcar60417
Grano de arroz)60303
Azúcar60399
Pan de trigo (harina integral)60174
Arándanos5539
Gachas de avena Hércules55105
Alforfón (sin moler)55308
Mango5560
Bolas de masa hervida55219
Galletas de mantequilla55451
Galletas cremosas55399
Yogur 3,2% dulce5287
La papilla de cebada perlada50135
Gachas de mijo50109
Secar es fácil50339
Pasta de tomate50102
Pan Borodino50201

ALIMENTOS CON BAJO ÍNDICE GLUCÉMICO.

nombre del productoEl índice glucémico del producto.caloría

(por 100 gramos)

Semillas de girasol (pipas de girasol)9601
Berenjena1024
Brócoli1034
Tomate (tomate)1024
Lechuga (verdes)1016
Eneldo (verdes)1040
Ajo:10149
Acedera (verdes)1022
Cacahuates15552
Nuez15656
El caviar de berenjena (enlatado)15148
Calabaza caviar (enlatada)15119
Zucchini1524
Repollo1528
Guiso de col1575
Cebollas verdes (la pluma)1520
Pimiento dulce (búlgaro)1526
Rábanos1520
Nabos1532
Jugo de tomate1518
Lemon2034
Cebolla2041
Soja (grano)21364
Ciruela2534
arándanos agrios2546
Cereza2552
Pomelo2535
Leche baja en grasa2532
Pepino2514
Eliminación2549
Calabaza2522
Cereza2552
Ciruelas pasas25256
Chocolate25539
Lentejas (grano)27295
Guisantes (sin cáscara)28299
Leche 3.2%2860
Salchichas de ternera28226
Granate3072
Damáscos secos30232
De frambuesa3046
Melocotón3045
Remolachas3042
Crema 10%30119
grosellas rojas3043
Grosellas negras3044
Frijoles (legumbres)3023
Manzanas secas30253
Aceite de cacahuete32899
Pera3347
Albaricoque3544
Guisantes (frescos)3555
Guisantes (comida enlatada)3540
Higos frescos3554
Zanahorias3535
Pan integral35247
Leche con chocolate35554
Manzanas3547
Naranja4043
fresas o frutillas4041
Gachas de alforfón (de cereales, sin moler)40101
Harina de avena40109
Grosella4045
Mandarín4038
Jugo de albaricoque4055
Jugo de uva4070
Zumo de cereza4051
Jugo de uva4038
Jugo de durazno4068
jugo de manzana4046
Sopa de frijoles4054
Uvas4572
Melón4535
Kvas de pan4527
Jugo de naranja4545
Caqui4567
Jugo de piña4652

Índice glucémico de frutas, bayas y frutos secos:

nombre del productoEl índice glucémico del producto.
Albaricoque35
Ciruela25
Piña65
Naranja40
Watermelon 70
Banana60
arándanos agrios25
Uvas45
Cereza25
Arándanos55
Granate30
Pomelo25
Pera33
Melón45
fresas o frutillas40
Pasas de uva65
Higos frescos35
Grosella40
Damáscos secos30
Lemon20
De frambuesa30
Mango55
Mandarín40
Melocotón30
Eliminación25
grosellas rojas30
Grosellas negras30
Fechas103
Caqui45
Cereza25
Ciruelas pasas25
Manzanas35
Manzanas secas30

Verduras de índice glucémico:

nombre del productoEl índice glucémico del producto.
Berenjena10
Zucchini15
Repollo15
Brócoli10
Cebollas verdes (la pluma)15
Cebolla20
Zanahorias35
Pepino25
Pimiento dulce (búlgaro)15
Tomate (tomate)10
Rábanos15
Nabos15
Lechuga (verdes)10
Remolachas30
Calabaza25
Eneldo (verdes)10
Ajo:10
Acedera (verdes)10

Índice glucémico de jugos de frutas y verduras:

nombre del productoEl índice glucémico del producto.
Jugo de albaricoque40
Jugo de piña46
Jugo de naranja45
Jugo de uva40
Zumo de cereza40
Jugo de uva40
Jugo de durazno40
Jugo de tomate15
jugo de manzana40

Productos de granos y frijoles con índice glucémico:

nombre del productoEl índice glucémico del producto.
Una hogaza de rodajas80
Guisantes (sin cáscara)28
Guisantes (frescos)35
Guisantes (comida enlatada)35
Gachas de alforfón (de cereales, sin moler)40
Gachas de avena Hércules55
Gachas de sémola75
Harina de avena40
La papilla de cebada perlada50
Cereal de trigo70
Gachas de mijo50
Arroz con avena70
Alforfón (sin moler)55
GAFAS60
Maíz enlatado60
Maíz dulce70
Macarrones60
La harina70
Panqueques62
Galletas de azúcar60
Galletas de mantequilla55
Flan de pan de jengibre65
Grano de arroz)60
Soja (grano)21
Sopa de frijoles40
Galletas cremosas55
Secar es fácil50
Frijoles (legumbres)30
Pan Borodino50
Pan de trigo (elaborado con harina V / s)65
Pan de trigo (harina integral)60
Pan integral35
Lentejas (grano)27

Índice glucémico de los productos lácteos:

nombre del productoEl índice glucémico del producto.
Cazuela de requesón bajo en grasa70
Yogur 3,2% dulce52
La masa de cuajada es 16.5% de grasa.70
Leche 3.2%28
Leche baja en grasa25
Leche condensada con azúcar 8,5%80
Helado60
Sundae de helado60
Crema 10%30
Crema condensada con azúcar 19%80
Cuajada glaseada de 27.7% de grasa70
Tartas de queso de requesón sin grasa70

El índice glucémico de la repostería:

nombre del productoEl índice glucémico del producto.
Waffles70
Malvaviscos80
Caramelo de caramelo (caramelo)80
Masticar mermelada60
Miel de abeja80
Caramelos65
Bizcocho con crema proteica75
Crema pastelera (tubo)75
Bizcocho de mantequilla con crema75
Azúcar60
Halva de girasol70
Chocolate25
Leche con chocolate35

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